"Una copa de asiático cartagenero para la historia"
Un cortado con
leche condensada largo de café, con una cinta de coñac y canela es lo que se conoce en la ciudad portuaria como un asiático. Pero
además del curioso cóctel de bebidas y complementos que conforma el invento, en
Cartagena se caracteriza la bebida por la copa en la que se sirve a los clientes.
Y es que, tomada prestada del vermut, en la localidad de El Albujón, el vaso
del asiático se ha convertido en un verdadero icono de la sociedad cartagenera
y de todo aquel que visita la ciudad y que tiene la ocasión de probar el
brebaje.
Por ello, la empresa José Díaz, dedicada a los suministros de hostelería, ha
destinado varios meses en la búsqueda de la primera moldeadora de la copa de
asiático, localizándola en el almacén de una compañía barcelonesa.
Ahora, la empresa cartagenera exhibe el artilugio, tras restaurarlo y sobre una
peana, en el comercio que posee en la calle del Carmen durante las fiestas
navideñas. “Creemos que el asiático es el sabor de Cartagena y nos interesa
recuperar todos aquellos elementos que definen a la sociedad de la ciudad
portuaria”, indicó Carlos Díaz, uno de los gerentes de la empresa puesta en
marcha por su abuelo, José Díaz. Por ello, tras la exhibición de la moldeadora,
ésta se prestará a la
Asociación de Vidrieros de Cartagena para exponerla en el
museo que quieren poner en marcha, aunque su ubicación final será la central de
la empresa en Cabezo Beaza.
Según explicó Díaz, “la primera copa de asiático la encargó José Díaz en 1954,
con el fin de disponer de un vaso más resistente que el anterior, que era de
cristal fino, gracias a su composición con cristal vidrio-prensa”. Desde
entonces, la forma de la copa se ha convertido en un verdadero icono local,
llegando incluso a ser distribuida por diversos puntos de la geografía
española. Díaz recordó una anécdota sobre el primer comprador de un estuche que
su empresa puso a la venta en 2001 con todos los elementos que conforman el
asiático: “era de Almería y al conocer su existencia se puso en contacto con
nosotros”, señaló.
La bebida fue creada por un bar de El Albujón.
Pese a que dos bares se disputaron la autoría del asiático, todo parece indicar
que fue el Bar Pedrín, de El Albujón, quien creó el brebaje por manos de su
primer dueño, Pedro Conesa. Cuando se inventó existía una bebida parecida, a
base de leche, coñac y canela, llamada ruso, lo que hizo que Conesa eligiera
para esta nueva bebida de café su conocido nombre.
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